Descripción
El brócoli es una hortaliza de la familia de las coles. Esta planta presenta un tallo corto y carnoso, las hojas son de color verde oscuro y rizadas. Su consumo aumenta constantemente, ya que es un alimento sano y que admite múltiples preparaciones. Tiene un agradable sabor y es rico en vitaminas y minerales, además de ser bajo en calorías.
En la cocina, se pueden utilizar en una gran variedad de platos, croquetas, salteado con pasta o arroz, ensaladas frías o tibias, pizza, gratinados, pures, etc…
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- Calabrés
- Romanesco
- Verona
- Morado
- Broccolini
- Origen: España
- Variedades: Consultar
- Calibres: A: 30-36 B: 24-30 C: 18-24 G: categoría extra
- Envasado: Cajas de cartón, plástico Ifco, EuroPool
- Formatos Granel: EuroPalé, Big bags de 600, 800 y 1.000 kg
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